目前人类面临着人口增长、环境污染、资源衰竭等问题的重大挑战，我国面临的形势更为严峻。在21世纪我国人口将突破16亿，而可耕地面积不断减少，我们要用世界7%的耕地资源养活全球近1/4的人口。为了解决这一尖锐的矛盾，人们把目光投向广阔的海洋。
全球海洋面积约占地球表面积的71%，我国在渤海、黄海、东海、南海管辖的海域面积达到300万平方公里，大约相当于我国陆地面积的1/3。蓝色的海洋既可以提供丰富的优质蛋白质食品，又是天然和活性物质的潜在宝库，而发展海参养殖业是开发利用海洋生物资源的重要途径。
海参养殖业发展很快，养殖面积迅速扩大，经济和社会效益显著，已成为我国海水养殖的重要产业之一。海参是海参纲中所有动物的统称。全球已发现海参有1100多种。主要分布在印度―太平洋海域。我国已经发现的海参有100余种。其中可供食用的有20多种。大多属于椐手目。除刺参之外，常见的种类有：梅花参、糙参(明玉参)、绿刺参、黑乳参(乌圆参)、白底辐肛参、蛇目白尼参(蛇目参)、巨梅花参等。但经济价值者，当属刺参。
从20世纪80年代起，我国南方对梅花参和糙参人工育苗科学研究虽然已经开始，但科研、开发深度，范围最广，经济效益的还是刺参。
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