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最全的糖干海参辨别技巧,拒绝上当受骗!

大连长海县市场监督管理局长 陈海斌

前几天有一位好朋友给我发来了他买的海参的图片,他说在泡发的时候发现海参的肚子里有硬硬的东西,他问我是什么情况。

我一眼就看出来这海参被奸商做了手脚,在海参里面加了糖,做成了糖干海参。今天我就给大家分享一下如何辨别海参是否是糖干海参。

糖干海参

干海参顾名思义就是奸商在对海参进行加工的时候,把海参浸在糖里面,使海参吸收糖分增重,来达到增加海参重量,多卖钱的目的。这种海参就叫做“糖干海参”。国家有关部门已经三令五申不允许销售这种海参,违者将依法进行处理。

经过调查发现,民间流传的加糖主要有两种:

一是加白砂糖,但是这种简单的方法很容易识别出来。

二是经过改进的方法——加麦芽糊精。这种方法处理过的海参表面无色无嗅,甚至有些处理的高明的用机器也查不出来。

糖干海参

在市场上的糖干海参可以分为:

1、黑皮糖干 

2、黄皮糖干,黑皮糖干海参是比较常见的。

下面就让我们来看一下怎么进行分辨:

糖干海参

方法一:观察海参的表皮及海参刺。正常海参的表皮没有加糖海参的光滑,也没有加糖的亮。正常海参的刺会出现个别干瘪的状态。

方法二:观察腹足。天然海参腹足分明、自然,而干糖海参腹足大部分会粘在一起。

方法三:看海参的软硬程度。没有特殊处理的海参随着水分的减少,越晒越硬。人工处理过的海参一般越晒越软。

方法四:可以用其他加热的方法鉴别,如吹风机吹、用手捂热等。任何海参加热都会变软,但是天然海参会立马又恢复到硬的状态去。

方法五:糖干海参的发泡率低。但是这里有一个技巧,不能单单通过海参容易不容易发泡来判断是否为糖干海参,因为正常海参如果发泡方法掌握不得当,也会泡不开。鉴别海参是一个根据综合情况判断的过程。

方法六:看重量。凭你的经验,如果重量与个头偏差过大的,就可以疑似糖干海参。

糖干海参

海参鉴别是从多方面综合来看的,单从某一面都太绝对。通过上边的分享,希望大家能够在购买海参的时候多一重保障,也希望商贩都能诚信经营,这种欺骗消费真的行为越来越少。如果您挑选海参还是不太清楚,可加官网客服微信进行了解。

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