海参网海参鉴别

吃一辈子海参,这些你必须要知道!

导语:最近一直在研究海参,又说错话了,与其说研究,倒不如正儿八经的说是挑

最近一直在研究海参,又说错话了,与其说研究,倒不如正儿八经的说是挑选。身在威海,还好一些吧,毕竟每天都在各种海鲜中吃来吃去。

年过30,想对自己好一点,对家人也好一点。说白了,上有老下有小的年纪,死不起,也病不起!

说说我最近挑选海参的一些体会吧。

阅读本文要花3分钟!花3分钟!友情提醒,哈哈!

大连海参

俗语说的好,地上跑的不如天上飞的,天上飞的不如海底游的。​

海参,有很多人解释说是海底的人参,这种解释本身就是错误的,海参跟人参,不一样。当然,你经常吃海参,就会自然而然的了解其中的道道。​

昨天去海鲜市场,一大娘吆喝:10年参龄的淡干海参,要价一万八千八起。我去,突然间觉得信用卡的两万额度算毛,刚够买一斤海参的。​

想想,还是算了,回来网上一查,惊喜的发现,海参的生命周期基本上在7-8年。那哪里来的10年?突然想起了陈奕迅的《十年》,十年之前,我不认识你,十年之后,我擦!你竟然活了10年!

选海参,人们经常说辽参/胶东参/长岛参/南方参。

你能分辨么?当然,对于海参这个物种,死的活的,傻傻分不清,它只是呆呆的趴在那里,你静静地看着,它就是不动,也不冒泡,焉能辨它是死是活?

据相关资料,受温度、阳光、环境影响,活海参离开海水之后7-8小时就死亡。真不知道内陆市场上销售的活海参,为什么那么受欢迎,或者说买家根本不在意海参的死活?

所以,果断还是买淡干或者即食的吧。(个人建议,仅此而已,欢迎来喷)

我们买海参,还是有不少的误区。接下来就是干货!

1、海参还是活吃好!

鲜海参,含盐量都比较高,毕竟是海里生海里长。含盐量比较大,导致人体在吸收海参营养的同时,也摄入了不少的盐分。其实高含量的盐分对人体影响并不是很好哦!最终导致的结果就可想而知了。所以……你懂。当然,这也跟海参的吃法有很大关系哦!

2、关于糖干、盐干海参

我想说,一分价钱一分货,真是这样,老辈子人传下来的话,真不假。糖干、盐干的海参,都不是特别好的选择,糖分过高、盐分过高都会导致高血压、糖尿病,所以……你继续懂。

3、关于辽参/胶东参/长岛参/南方参

其实前三者都差不多,没有太大的区别。南方参我没接触,这是听说不是很好,所以我这里就不阐述了,省的废话太多,惹人隔应。辽参,相对而言会好那么一点点,胶东参、长岛参其实差不多。

4、关于吃法

有个名人曾说过,东西再好我吸收不了都是白搭。吃法很多时候决定了海参的营养是否能够更好的被人体吸收。切块、喝汤、温煮是绝佳的吃法。我曾经见过一个很有意思的海参吃法,一颗海参、一碗海藻汤,很鲜,很鲜哦!海参配海藻汤,绝配!

5、关于市场上买的鲜参

鲜参营养丰富,但还是缺少合适的吃法,导致很多营养成分不能吸收,花了高价钱,买了不能吸收的营养?这个不划算。

6、教你看海参

海参的优劣就几个点:海域(大连、烟台、威海都可以)、捕捞水深、参龄(7年比较好、5年不错、3年就行)、含盐量(越低越好)、发泡比例(其实不作为参考,只是辅助参考而已)

大连海参

其他配图我也没有找到,从外观上看,也可以发现不少,懒得找配图了,就这样吧。

其实还有很多你不一定知道的,最近这段时间一直在挑选,索性就海参配海藻汤,真好喝,哈哈!我一直在纠结要不要把配料什么的都放上来,想想还是算了,省的又有人喷我说是软文啥的。最讨厌了。想要配方的小伙伴,可以直接私信我吧,多说一嘴都是废话了可能。

好了,今天先分享到这里,剩下的咱们以后一点一点探讨。

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