最近一直在研究海参，又说错话了，与其说研究，倒不如正儿八经的说是挑选。身在威海，还好一些吧，毕竟每天都在各种海鲜中吃来吃去。
年过30，想对自己好一点，对家人也好一点。说白了，上有老下有小的年纪，死不起，也病不起！
说说我最近挑选海参的一些体会吧。
阅读本文要花3分钟！花3分钟！友情提醒，哈哈！
大连海参
俗语说的好，地上跑的不如天上飞的，天上飞的不如海底游的。
海参，有很多人解释说是海底的人参，这种解释本身就是错误的，海参跟人参，不一样。当然，你经常吃海参，就会自然而然的了解其中的道道。
昨天去海鲜市场，一大娘吆喝：10年参龄的淡干海参，要价一万八千八起。我去，突然间觉得信用卡的两万额度算毛，刚够买一斤海参的。
想想，还是算了，回来网上一查，惊喜的发现，海参的生命周期基本上在7-8年。那哪里来的10年？突然想起了陈奕迅的《十年》，十年之前，我不认识你，十年之后，我擦！你竟然活了10年！
选海参，人们经常说辽参／胶东参／长岛参／南方参。
你能分辨么？当然，对于海参这个物种，死的活的，傻傻分不清，它只是呆呆的趴在那里，你静静地看着，它就是不动，也不冒泡，焉能辨它是死是活？
据相关资料，受温度、阳光、环境影响，活海参离开海水之后7-8小时就死亡。真不知道内陆市场上销售的活海参，为什么那么受欢迎，或者说买家根本不在意海参的死活？
所以，果断还是买淡干或者即食的吧。（个人建议，仅此而已，欢迎来喷）
我们买海参，还是有不少的误区。接下来就是干货！
1、海参还是活吃好！
鲜海参，含盐量都比较高，毕竟是海里生海里长。含盐量比较大，导致人体在吸收海参营养的同时，也摄入了不少的盐分。其实高含量的盐分对人体影响并不是很好哦！最终导致的结果就可想而知了。所以……你懂。当然，这也跟海参的吃法有很大关系哦！
2、关于糖干、盐干海参
我想说，一分价钱一分货，真是这样，老辈子人传下来的话，真不假。糖干、盐干的海参，都不是特别好的选择，糖分过高、盐分过高都会导致高血压、糖尿病，所以……你继续懂。
3、关于辽参／胶东参／长岛参／南方参
其实前三者都差不多，没有太大的区别。南方参我没接触，这是听说不是很好，所以我这里就不阐述了，省的废话太多，惹人隔应。辽参，相对而言会好那么一点点，胶东参、长岛参其实差不多。
4、关于吃法
有个名人曾说过，东西再好我吸收不了都是白搭。吃法很多时候决定了海参的营养是否能够更好的被人体吸收。切块、喝汤、温煮是的吃法。我曾经见过一个很有意思的海参吃法，一颗海参、一碗海藻汤，很鲜，很鲜哦！海参配海藻汤，绝配！
5、关于市场上买的鲜参
鲜参营养丰富，但还是缺少合适的吃法，导致很多营养成分不能吸收，花了高价钱，买了不能吸收的营养？这个不划算。
6、教你看海参
海参的优劣就几个点：海域（大连、烟台、威海都可以）、捕捞水深、参龄（7年比较好、5年不错、3年就行）、含盐量（越低越好）、发泡比例（其实不作为参考，只是辅助参考而已）
大连海参
其他配图我也没有找到，从外观上看，也可以发现不少，懒得找配图了，就这样吧。
其实还有很多你不一定知道的，最近这段时间一直在挑选，索性就海参配海藻汤，真好喝，哈哈！我一直在纠结要不要把配料什么的都放上来，想想还是算了，省的又有人喷我说是软文啥的。最讨厌了。想要配方的小伙伴，可以直接私信我吧，多说一嘴都是废话了可能。
好了，今天先分享到这里，剩下的咱们以后一点一点探讨。
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