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盐渍海参的吃法大全

大连长海县市场监督管理局长 陈海斌

对于海参来说,是一种产品特性非常好的海鲜产品,作为一种保健功能非常好的产品,海参在国内保健品企业上应用非常的广泛,并且随着人们对海参产品的认识越来越深入了,对于海参的开发也越来越深入了,目前在市场上存在的海参种类非常的多,有鲜海参、淡干海参、半干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参、盐渍海参等,如果进行归类的话,其实可以分为鲜海参以及干海参,而其中的盐渍海参可以归类为鲜海参的一种,随着人们对海参的认识越来越深入,关于海参的食用方式也越来越多了,比如说盐渍海参的食用方式就非常的多,每一种食用方式都具有各自的特色,虽然说盐渍海参是属于鲜海参的一种,但是其实在其食用之前,还是需要进行发制的,只有经过了发制之后,盐渍海参才能使用。

盐渍海参的吃法

盐渍海参的吃法有哪些

吃法一:盐渍海参粥

首先将已经处理好的盐渍海参进行切片处理,然后放着备用,将小米粥煮好,然后将已经切片的海参倒入小米粥中,继续焖锅,大概的时间为五分钟左右,然后就可以直接食用了,并且还可以根据个人的口感加入一些调味料,比如说盐、姜等。

吃法二:海参鸡蛋羹

准备一只盐渍海参,然后将海参进行处理,并且进行切片处理,然后将鸡蛋捣好,将已经切片的海参放入鸡蛋中,均匀的搅拌,然后放在锅上进行蒸,这样就做成了鸡蛋羹。

吃法三:直接食用

这种方法比较简单,就是将盐渍海参发制好,然后煮熟,根据个人的口味来食用,比如说可以蘸着牛奶吃,或者蘸着蜂蜜吃。

吃法四:凉拌海参

这也是对海参进行简易加工的一种方式,将盐渍海参进行切片处理,不过要记住,一定是已经煮熟的海参,然后准备好蒜泥、香菜等,然后按照凉拌菜的特点来进行制作。

吃法五:盐渍海参汤

首先准备好清汤,可以是任何一种形式的汤,然后处理海参,就是说对海参进行发制,然后海参可以整支的放进去,也可以进行切片放进去,然后将糖煮好,直接饮用就可以了。

吃法六:辣根海参

首先将已经处理好的盐渍海参进行切片,并且是已经煮熟了的海参,然后将海参片放在冰块上面,准备好辣根,将辣根和味极鲜进行搅拌,作为调料食用,然后直接将海参片和辣根进行搅拌之后就可以食用了。

盐渍海参的吃法

盐渍海参的发制方法是什么

虽然说盐渍海参在一定程度上被称为鲜海参,但是其实在对盐渍海参进行食用之前,还是需要进行发制的,因为盐渍海参也是经过了盐分处理的,但是其基本的发制方法和普通的干海参是类似的,具体来讲,对盐渍海参进行发制的过程大概需要经过下面的一些步骤。

步骤一:将盐渍海参准备好,然后切开海参的内脏,将里面的脏东西洗干净,然后放在水中进行浸泡,时间为一天左右,主要的目的就是去除海参里面的盐分。

步骤二:然后将浸泡之后的海参放在水中进行煮,并且在这个过程中要保证里面的水分足够的多,保证所有的海参都被煮烂了。

步骤三:最后就是将已经煮好的海参放在冷水中,或者说是放在冰箱中,最好是放置在冰箱中,放置两天时间之后就可以食用了。

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