海参怎么吃最科学

如今，人们的健康养生意识比以前高了很多，逢年过节，走亲访友不再像过去那样提上一条烟、一箱酒了，更多的是送海参、冬虫夏草等养生保养品。千百年来，人们一直把海参奉为食补的佳品。

春节刚过，很多消费者反应，买了点海参回家过节吃，也有的是亲戚朋友送的，但是都有一个共同的问题就是不知道海参怎么吃，海参怎么吃最科学？接下来海参网就向广大消费者介绍下海参最科学的吃法。

如果您买的是干海参，拿回去是不能直接吃的，我们要先对其进行发泡，海参网教你五步泡发海参：

1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。

2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直将海参泡软。

3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。

4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。

5、换新的0-5度纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直发泡到干海参2倍长度即可制作了。

海参有很多很高大上的做法，但我觉得在自家吃海参，主要为的还是保健滋补，简单易做又有营养的做法才能让人愿意常做常吃。其实清淡的吃法是最有营养的海参吃法，比如像海参粥，它保留了海参的营养，加入姜丝味道更好。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。或者海参鸡蛋羹，凉拌海参，它清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。或者海参清汤和海参蘑菇汤，既简单操作又营养科学。另外，直接蘸食也不失为一种健康的吃法。每天早晨将海参蘸蜂蜜或白糖或者将海参放入牛奶中送服，可以起到强身健体的作用。

下面向大家详细介绍一下简单简单又营养科学的海参粥的做法。说起来海参小米粥，这个吃法既清爽又滋补，海参小米粥适合每个季节服用，现在冬季服用更是暖心暖胃。

准备材料：发好的海参1只、小米1小碗、高汤（鸡汤）1大碗、青菜1小把、适量盐、白胡椒粉1匙。

首先将海参切条或丁待用，青菜切碎待用，另切一些姜丝备用。 小米先入锅加足量水煮。待煮小米的水沸腾2-3分钟后，用漏勺捞出小米，锅中水倒掉不要。然后将小米重新入锅，加入高汤（或鸡汤、肉汤）、姜丝，继续煮到沸腾，小米开花，液体变浓。，放入切好的海参，再煮3-5分钟。加入切碎的青菜，加盐、白胡椒粉调味，煮1分钟后即可关火食用。

制作海参小米粥要注意以下几点：第一，发制好的海参已经是熟的了，所以不要煮太久。第二，如果没有鸡汤，用水代替，小米就不用淘几次，直接煮就好，但味道肯定差别很大。第三，小米煮过后滤一遍是为了让汤更清爽，再加高汤来煮，小米粒粒分明，能充分吸收高汤的鲜美。如果嫌麻烦也可以滗去大部分水后再加高汤。第四，如果是做家宴，可以用比较小的海参，整只入锅，每人一只入盏上桌更美观。

海参怎么吃最科学?看完这些，相信大家对如何制作美味又营养科学的海参有所了解了吧，不会做的你可以按照上面的方法自己尝试一下，可以根据自己的口味适当加减一些调料，做出最适合自己的海参美味。

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