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即食海参的吃法

海参既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,其食疗价值极高。中医学认为,海参“甘、咸,温,补肾益精,滋阴补血,健阳润燥,调经,养胎,利产”,海参对男性女性都有很好的营养价值,有滋补肝肾的作用。

即食海参优点

海参从加工形式上可以分为:干海参、半干海参、盐渍海参、盐干海参、糖干海参、即食海参、美味海参、鲜海参、海参液、海参胶囊、冻干海参等。即食海参并非是鲜参加工成的,是由干参泡发后再加工,因为鲜参被打捞上来后,会迅速自溶,必须尽快处理,所以没办法直接加工成即食海参。即食海参是通过工艺断开海参复杂的分子链,并将海参肉内丰富的蛋白球留在海参体内,不用发泡,直接食用,营养不流失,还能被人体充分吸收利用。即食海参既完整的保持了鲜活海参的形态,又解决了干干海参不好发制,消化吸收难的问题,即食海参的出现很好地解决了人们想吃海参却又不会发制海参的难题,通常有真空袋装即食海参,冷冻储藏,可以满足内陆人吃到新鲜、味美的海参。袋装即食海参泡在纯净水里,开袋即食,吃起来比较方便,不含防腐剂。

海参营养价值高

近几年来,海参的保健作用受到越来越多的追捧,海参营养非常丰富,海参中的牛磺酸、尼克酸等,具有调节神经系统、快速消除疲劳,预防皮肤老化的功效,另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有,刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖,通过药理实验证明,对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化,促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。海参不菲的价格也同样让人望而生畏。随着海参产业的发展,各样的海参产品也纷纷涌现出来,即食海参的出现为那些想吃海参却不会发制海参的人提供了莫大的方便。海参的营养不流失是所有吃海参人最关心的问题,那么即食海参买回去应该怎么吃呢?即食海参的吃法怎么样才能最大程度的保留海参的营养价值

即食海参的吃法

即食海参是有保质期的,一般3个月,建议尽快吃掉。即食海参吃法很简单,之所以叫即食海参就是开袋即食,可以蘸蜂蜜、酱油都可以,也可以蘸鲍汁(网上和超市都有销售),或者煮粥的时候放里面,温热即可食用了。即食海参的吃法越简单越好,如果是那种冻着冰的,拿出来先化冻,然后再吃。

即食海参的吃法要讲究清淡不油腻,爆炒、葱爆的做法虽然味道不错,但是不适用于长期养生、海参粥、凉拌海参、海参清汤都是不错的即食海参的吃法。即食海参最好能在早晨食用,早晨的人体的肠胃清淡,适合海参进补,早上起床后开袋一只即食海参,搭配米粥或者蜂蜜、生抽酱油进补,吸收效果好!

即食海参的吃法即食海参的吃法

海参网编辑为大家介绍了几种即食海参的吃法:

1、即食海参的吃法:海参粥

作为早餐即食海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种即食海参的吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

即食海参的吃法:海参粥即食海参的吃法:海参粥

2、即食海参的吃法:海参鸡蛋羹

将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。

即食海参的吃法:海参鸡蛋羹即食海参的吃法:海参鸡蛋羹

3、即食海参的吃法:蘸食

每早食一个即食海参,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。

4、即食海参的吃法:凉拌海参

将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

即食海参的吃法:凉拌海参即食海参的吃法:凉拌海参

5、即食海参的吃法:海参木耳烧豆腐

原料:豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。

做法:

1、豆腐洗净,切块状;

2、海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥,捞起冲凉,切寸段;

3、将鲜芦笋焯水过凉待用。

4、锅内放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蚝油调味。

5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

6、将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

即食海参的吃法:海参木耳烧豆腐即食海参的吃法:海参木耳烧豆腐

海参的吃法禁忌

海参营养非常好,含有丰富的蛋白质和钙等,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。另外,海参还不宜与甘草同服。 俗话说“陆有人参,水有海参”,中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。

值得注意的是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。原因是酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏 海参的营养价值自然也就大打折扣。除了不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃,以下几点海参食用注意事项也要知道:

即食海参的吃法禁忌

1.海参不能和甘草一起吃;

2.海参不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分;

3.年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃;

4.脾虚、痰多者应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担;

5.夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大,夏天食用火上加火,容易生病,其实不然;

6.感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参;

7.肝肾功功能不好的人,比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。

海参适用人群

海参性温,一般人群都能食用。根据海参研究院资料整理海参的适合人群如下:

1、适宜虚劳羸弱,气血不足,营养不良,病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足,阳痿遗精,小便频数之人 食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎,肾炎,糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用;

2、患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食;

3、生血养血和促进钙质吸收;

4、预防心血管疾病,增强人体免疫力者;

5、手术患者的最佳补品,孕产妇的保健,美容养颜。

更多即食海参的吃法和菜谱

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