海参这种食物对于人们来讲不仅是美食，更重要的它就是一种非常好的滋补食品，所以海参受到所有人的喜爱。生活中海参做法很多人都有不同的想法，如何把海参做的更加美味更加营养是人们最终的目的。
在所有海参做法中，人们更加喜欢用海参煲汤，不仅方法多，而且在整个制作过程中海参的营养全部熬出来到汤里面，人们喝了之后对身体非常的好。海参花胶乌鸡汤就是人们经常食用的，原料也非常简单，需要几个海参和花胶，然后在需要一些调料接可以了，根据每个人的口味不同，可以放入红枣、枸杞等等或者是姜片这些调料，熬出来的汤一定非常美味可口。
在这里人们需要注意的是海参不能和葡萄、柿子、山楂等水果一起使用，同时食用不仅会导致蛋白质凝固，胃里的东西难以消化，同时还会出现腹部疼痛。
海参皮鸡腿
孝敬爸妈就选大连海参
父母赐予了我们生命，让我们能够看到世界的美好，所以当我们长大之后，为了报答父母的养育之恩，经常给父母买一些礼品也是非常有必要的，比如说买一些大连海参。
现在随着环境的不断恶化，人们的疾病出险率也在不断上升，而疾病除了药疗之外，食疗也是一个不错的选择。据报道显示，如果长期食用海参的话具有强生健体的作用，营养价值很好。所以说大连海参是孝敬父母的好选择。
父母不计成本的养育我们，而现如今即使食品价格再贵，我们也要买给我们的父母，这是我们应该做的。再加上大连海参营养价值如此之好，我们就更应该买了，所以不要犹豫了，赶快前来购买吧。
海参小米粥
大白菜海参汤的做法
主料：海参、大白菜辅料：虾米、猪骨汤调料：油 、盐 、鸡粉
营养成分：蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、等
健康提示：白菜去火，海参，这是一道味道营养丰富的菜品，搭配起来更加健康。
熬汤是一种非常健康的烹饪方法，生活都是为了健康。大白菜海参汤美味但是不油腻，那么我们来看看大白菜海参汤是怎么做的吧。首先将海参泡发，然后清洗干净后切成片状，没有大小的要求。然后把大白菜用清水泡上半个小时，之后捞出来洗干净，把大白菜切成片状，或者是细丝都可以。之后把准备好的骨头汤的骨头拿走，剩下骨头汤备用。然后把虾米浸泡20分钟后，洗干净后放入锅中。随后将切好的海参也同样放入锅中。用大火把水煮开，之后就可以用小火了，炖上大约20分钟就可以了，这个时候时间自己把握，你喜欢吃什么样口感的海参你就要自己煮多久。然后打开锅盖，注意不要烫到。放入大白菜，用大火煮上五分钟，这时候倒入适量的油，再加上一点的盐和鸡粉，把它搅拌均匀之后就可以关掉火。这样大白菜海参汤就告成了，这道菜特别适合冬天食用。
海参酸辣汤
大连辽参里脊片汤
主料：水发海参、里脊肉辅料：鸡蛋皮、海米、香菜调料：盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝
营养成分：优质蛋白、脂肪、维生素、低糖、无胆固醇
健康提示：海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品，而且均衡、合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分，和里脊一起食用，软化鲜美，倍受中老年人的青睐。
随着社会的进步，生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，在满足食欲的基础上，更加注重养生的重要性，因此，食补成了现代人健康生活的标志之一。海参作为高蛋白、低脂肪的食品，自然受到大家的青睐。但是海参怎么做，营养价值较高呢？下面我给大家介绍一道海参家常菜的做法，那就是海参里脊片汤。
海参美食
首先把海参洗干净，去掉沙嘴，之后把海参片成大抹刀片，切记要放在水中焯透，大约五分钟左右捞出，用凉水过一下。
下面再准备辅料，将用温水泡发后的海米洗干净，香菜洗净切成段，鸡蛋皮也要切成小斜片。
接下来还要准备一项主料，那就是里脊了，将里脊肉切成薄片，放入碗中，再加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。
好了，材料都备齐了，可以上锅烹饪了。
坐锅点火之后依次放入鸡汤、海参、和浆好的里脊肉片，氽透后，起锅倒入大汤碗中。
然后点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐等调料，开锅时倒入适量的香油和醋，这样能使这道菜更加入味，把汁倒入盛海参、里脊的大碗中即可。这样一碗肉嫩鲜香、略带酸味，清口开胃的海参里脊片汤就做好了，尝一尝，味道绝不亚于饭店的口味。
大连即食海参冰块
木瓜辽参的做法
主料：水发辽参10只辅料: 小木瓜5个调料：精盐、鸡精、熟化鸡油、整姜、葱(拍破)、胡椒、料酒、细葱花、湿淀粉、熟化猪油、鲜汤
营养成分： 维生素C、 E、 蛋白质、氨基酸、胶原蛋白
这个健康营养的木瓜辽参的做法是什么样的呢，下面就给你详细说明。首先我们要往锅里面放入化猪油，并把猪油烧到四成热时，把整姜和葱下入锅中并爆炒出味，然后加入调料，用小火慢慢的煨，使其充分入味，入味以后把辽参捞起来，把葱和姜去掉。把木瓜洗干净，顺着纹路切成10个小瓣，并且一次把瓜瓤挖出来，然后搅成蓉，把果汁滤出来，木瓜削成圆形。把辽参放到木瓜里面，在蒸锅里面把它蒸熟，取出，并依次放到玻璃碗内。然后把木瓜汁放到锅里面，现在就可以把鸡精给放进去了，把湿淀粉勾兑成薄芡汁然后加入进去，起锅浇淋在辽参上，将化鸡油放锅到里面，烧到六成热，起锅浇淋在辽参各处，撒上细葱花即成。
大连辽参
制作关键：一定要把辽参发透，泥沙要洗干净，煮煨入味。木瓜也不要选那些太大的，蒸(火巴)软即可。瓜汁中加精盐不宜太多，以突出本味为佳。
家常红烧海参的做法
主料：水发海参辅料：鲜鱿鱼，葱条，水发冬菇调料：蚝油，酱油，姜片，料酒，精盐，湿淀粉，香油，清汤，植物油
营养成分：蛋白质，脂肪，维生素，多糖，各种微量元素
健康提示：海参的肉质细腻，容易吸收，不会增加肠胃的负担，同时海参也是高蛋白的食物，人体的补益效果非常好，是一道很好的食疗菜品。
很多人都喜欢吃红烧的菜品，比如说红烧肉，红烧鱼，红烧鸡翅，等等。你们知道海参也能红烧么？海参是一种营养丰富的健康食材。
海参加工过程
红烧海参和红烧肉的做法其实是大同小异的。首先我们把需要用到的海参，鱿鱼和冬菇全都改刀成小块，根据个人习惯来切就可以了，我习惯把香菇切片，这样能更好的入味。海参切好之后还有用水汆一下，之后捞出来备用。准备工作非常简单，接下来就可以开火倒油了，等油烧热之后计入葱条和姜片煸香，同时加入料酒，清汤和适量的精盐。把海参倒入锅中煮到入味为止。如果不喜欢吃葱姜就把锅中的葱姜都捞出去。就可以进行红烧了，重新起锅，加入适量的油，把海参下锅，倒入料酒，清汤，还有红烧必不可少的酱油和蚝油，接着把冬菇和鱿鱼都下锅，翻炒一下，出锅前用湿淀粉勾芡，淋上一点香油会让味道更香。这样就可以出锅了。 海参的肉质本身就很细腻，烹饪之后更加柔软了，非常容易被人体吸收，适合消化系统不好的人食用。
海参
小米海参怎么做
主料：小米，水发海参， 调料：嫩姜，小葱，盐适量，浓缩鸡汁，白胡椒粉，香油，清水
营养成分： 蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、维生素、膳食纤维。
平时吃多了油腻的东西，会不会胃不舒服，这时候你应该吃些清淡的的东西，而对上班族来说，平时操劳，压力对身体很不好，这时候准备一碗小米海参粥，让您更有精神，有效率的工作。
下面说一下做法。首先，海参必须是水发过后的。小米用清水淘干净后，使用清水泡上，将海参洗干净，切成片或者块，这就看个人喜好问题了。把葱姜都切成末。
海参炒白菜
然后就开始加工，锅内放入足量的水，将水烧开后放入小米，再次开上来的时候放入浓好的海参，等开上来的时候用勺子不停的搅拌，注意不要烫到自己，然后这样大约五分钟后，加入姜丝，转成小火开始煮，期间千万不要开盖。
大约煮半个小时左右就可以了，接下来就要加入浓缩鸡汁了，需要我们搅拌均匀，用大火煮上2分钟就可以了，之后撒上适量的盐和白胡椒粉，滴入一点香油，撒上葱花，这些调料大家可以根据自己的口味来添加，不喜欢的可以不加。关火之后盛出来就可以食用了。
这样富有营养的一道小米海参粥就做好了，值得一提的是如果你怕腥的话可以在开始的时候用温水焯一下海参，滴几滴料酒。
海虾大连海参
大量海参批发
主料：海虾、大连海参
辅料：虾子（干虾米）、西兰花、胡萝卜
调料：上汤、鲍汁、糖、味精、葱段、姜块、绍酒、湿淀粉、葱油
营养成分：蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分
健康提示：海参是一种海产动物，因滋补类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。虾子大乌参属于沪菜，主要原料是海参，口味是咸鲜，工艺是煨，烹饪。
海虾大连海参是上海最有名的特色菜肴之一，于20世纪30年代由沪上本帮菜馆“德兴馆”厨师创制。下面我就向大家介绍一下这道的上海本帮菜的做法吧。
大连拉缸盐海参
首先将大连海参 在火上烤焦，刮去硬壳，放人冷水中浸八九个小时，再换清水在旺火上烧开，晾凉后取出。锅里换上清水，放入海参置旺火上烧开后，端锅离火泡到冷，取出清洗，这样反复三四次，直海参柔软(用手指压一坑可马上还原)时，再放入冷水中漂浸待用。
这时候，再将炒锅置中火上，放入熟猪油，烧到五六成热时，放入葱结炸出香味，这样喷香的葱油就熬制好了。各项材料都准备好了，下面我们就开始烹饪了，将将炒锅置旺火上烧热，放入熟油，烧到八成热时，将大乌参皮朝上放在漏勺里，浸入油锅，并将漏勺轻轻抖动，炸到爆裂声微小时，捞出沥油。随后把锅内熟油倒出，锅内留余油，放人海参(皮仍朝上)，再加入绍酒、酱油、红烧肉卤、白糖、干虾子、肉汤，烧开后加盖，端到小火上烧4分钟左右，再将锅端回旺火上，用漏勺捞出海参，皮朝上平放在长盘里。锅里的卤汁加入味精，用水淀粉勾芡，接着边淋葱油边搅拌，把葱油全部搅进卤汁后，撒人葱段，将卤汁浇在海参上即成。
大连半干海参
这样一道乌光发亮，质软酥烂，鲜香汁浓的海虾大连海参 就做好了。
笋片炒海参怎么做
主料：海参辅料：笋片，黄瓜片，姜末，调料：盐，味精，料酒
营养成分：蛋白质，胶原蛋白，脂肪，糖，钙，铁，磷，维生素B1，B2 ，C
健康提示：笋是天然的低脂肪，低热量的食物。
海参怎么吃呢？比较简单的就是凉拌海参和炒海参了，这两种都是比较快捷的方法。笋片炒海参就是个不错的选择。
我们根据菜名就能想到这道菜需要用到，笋，水发海参，除此之外还要用到黄瓜。用黄瓜的原因一是能够提味儿，让菜品更清香。二是颜色搭配比较好看。首先我们要把海参，竹笋和黄瓜都切片，然后把笋片和海参片先放在锅里面过油炒一下，接着到一点料酒，放入姜末之后加一点水，这样盖上锅盖，等大概十分钟。之后加入盐和味精调味就快要出锅了，在出锅之前放黄瓜片翻炒一下。这样一道笋片炒海参就能完成了。很多人会问，为什么放黄瓜片呢？因为这样才能保留黄瓜的清香味道和营养成分。
海参精品礼盒
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