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食用海参分季节,冬季进补讲方法

海参从古到今都是餐桌上的美味珍贵食材,也是非常名贵的药材。食用海参,追求口感没有错,但是找准进补海参方法与时节才是这寒冬时节需要研究的事儿。

冬季进补海参正当时

俗话说“冬季进补,来年打虎”。冬季人体抵抗力下降,更容易生病,所以更需要进补以提高抵抗力,增强体质。作为名贵的滋补品,冬季是食用海参的最佳时节。经常食用海参可以增加抵抗力、预防感冒、抗疲劳。

立冬了,大家纷纷开始采购海参,海参市场活跃起来。冬季食用海参提高抵抗力几乎是大家都知道的事情。有条件的人通常在冬季数九开始,每天吃一个海参。海参的蛋白质易于吸收、消化,很适合身体虚弱的老人以及病人。阳气虚弱者,尤其是如果在冬天手脚冰凉、夜尿频多的人,适当进补可祛除寒气、增强体质;一些容易在冬季复发的慢性病患者也可以食用海参改善身体。

另外,人们在冬季因为晒太阳少,维生素D摄入不足,冬季进补海参,最好搭配牛奶,会促进钙质吸收。

冬季海参怎么吃进补效果最好

海参营养价值极高,但是如果只是一味的追求美味,那可能就达不到很好的进补效果,想要起到好的进补效果,在食用海参方面还是有着很大的讲究的。海参网建议食用海参进补,食量不宜过大,一般每周进食3到5次最佳,最简单的方法是将新鲜或发好的海参直接嚼食,也可以放在粥或牛奶里一起吃。海参网专家还建议:海参最好早上吃,空腹食用最好。冬季,人体需要能量,空腹更是需要摄取能量的时候,这样食用海参,人体可以充分吸收海参的营养价值,这是最健康、最营养、最科学的海参进补食用方法。

下面海参网给大家介绍了几种食用海参的方法:

海参粥:在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里。这种吃法不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃。这种吃法不仅简单易制作,还非常科学。因为海参的蛋白质氨基酸组成中,缺少蛋氨酸和色氨酸,如果将其与富含这两种氨基酸的梗米与小米一道煮粥,蛋白质的利用率会更高。

海参鸡蛋羹:将海参与木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好营养效果。

直接蘸食海参:每天早上吃一个海参,可蘸蜂蜜和白糖,也可放到牛奶里,坚持食用有强身健体的功效。

挑选优质海参有窍门

海参进补效果如此好,那怎么挑选海参呢?海参网建议:购买海参应选择体大、肉厚、无泥沙的。如海参过分发涨,肉质失去韧性,手用力一捏就破碎,并能闻出明显碱味,千万别购买。好的海参颜色应该是黑灰色或灰色,体形完整端正,个体均匀,结实而有光泽的。这样的海参最好。

海参虽好,冬季进补也要因人而异

海参是典型的高蛋白质低脂肪食物,不含胆固醇,并且还有多种天然珍贵的活性物质,以及丰富的维生素和人体所需的各种矿物质。这些物质可以有效提高机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老等多种保健功能。如果经常食用海参,能强身健体。

值得一提的是,冬季进补仅适用于体质阳虚或寒、湿等病理变化的人群,不适宜体质阴虚火旺和实热症候的人群。若有大热、大渴、便秘、五心烦热等症状者,或患有急性疾病,应暂停进补,待病情稳定,要请医生诊治后才可继续进补。

小节

总而言之,冬季进行进补海参效果相对来说最好,首先可以提高抵抗力和免疫力,其次,冬天正是人体吸收营养的好时候,进补吸收快。这不是说夏天不能吃,一般来说我们夏天身体燥热,容易补过头,不易食用,但是身体虚弱者仍可以食用。

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