在北方寒冷的冬季，保暖关重要，适量进补、合理膳食尤其关键，冬季是滋补的好时段。海参营养丰富，安全健康，基本上适合所有人群，很多中老年人都会选择在冬季买些海参进补。小编随机进入一家海参店发现，店里有很多消费者在排队囤货和，冬季囤货的消费者并不少见，可是今年囤货的消费者数量暴涨。平时消费者买海参都非常理性的，为何要排队去囤货和呢？
今夏高温导致大量海参非正常死亡，海参市场供不应求
大连地区的海参来自三个渠道，圈养、底播（半野生）和野生，海参总量的部分是圈养海参。夏季高温来袭导致海参大面积死亡，主要受挫的是圈养海参，这是由于圈养海参水池较浅，对水温调节能力差。而底播海参和野生海参（含海参苗）基本不受高温天气影响。在入夏之前，鲜海参的收购价格在40-60元左右，现在已经涨到100元以上，价格涨幅在1.8倍。
11月初，正是海参的秋捕季节，本该是海参采捕忙季，但海参养殖户要么收获无几，要么颗粒无收。大连某海参苗培育基地的海域，正在进行捕捞海参苗的渔民说：去年这个时候我们都是辗转各个海参圈，从将海参采捕上岸，到分拣装卸运输加工，整整一个月都闲不下来；现在就剩到海里捞海参苗这一个活，收入少了一大块。
夏季高温不仅大连地区受挫，也波及山东等地，海参苗减产已成定局。圈养海参受挫严重，导致产量骤减，整个市场海参货源减少，纯野生海参和底播海参数量不能满足市场需求，导致海参价格飙升。
预计今冬明春难降价，消费者可做囤货准备
眼下正是秋季海参捕捞季，鲜活海参价格上涨已成事实。秋季海参比较肥，出皮率高，最受消费者青睐。一般来说，秋季海参价格比春季高出10-25%左右。海参生长周期少需要三年的时间，所以高温天气影响的不只是今秋上市的成品参，还有很多将于明年春季、秋季上市的海参。
不管怎么说，今冬明春海参市场价格将很难出现明显的下降，高价位将会成为今后很长时间海参市场价格走势的主流。所以对于有购买海参需求者来说，现在囤货，或许是时间。
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