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买海参之前必须要了解的几件事!

导语:最近的高温灾害让海参的价格隐隐有了抬头的趋势,很多人都准备在价格大涨之前多买一点,以防秋冬滋补身体的时候,再买海参要平白多掏一份钱。 吃海参对身体好这是必然的,但是,并不是所有的海参都对身体好,也并不是所有人都适合吃海参。很多人买海参之前对

最近的高温灾害让海参的价格隐隐有了抬头的趋势,很多人都准备在价格大涨之前多买一点,以防秋冬滋补身体的时候,再买海参要平白多掏一份钱。

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吃海参对身体好这是必然的,但是,并不是所有的海参都对身体好,也并不是所有人都适合吃海参。很多人买海参之前对此毫无了解,仅凭自己的直觉和商家的一面之词就下定决心,这种方法自然是不可取的。

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海参营养价值高,滋补效果也出类拔萃,但如果买的是低价海参,品质低劣;或用不正确方法烹饪海参,只会平白浪费海参的营养,也浪费了买海参的金钱。

所以在买海参之前,一定要注意以下几点。

买海参时一定要价格与品质并重。海参一直都是高端滋补品的代表,很多人都会觉得几千一斤可能有点价格偏高,因此一旦有价格低的,就自然而然会选择此类海参。

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一分价钱一分货”,虽然价格不能完全衡量海参的品质,但是,质量好的海参一定不会特别便宜。价格明显低于正常水平的海参,消费者一定不要购买,否则就容易买到劣质海参甚至假海参,届时不仅损失金钱,更有可能损害身体健康。

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其二,过度追求品相也有可能成为购买海参的陷阱。消费者在购买海参时,会不由自主的挑选颜色好看的,形状也非常完美的,这的确无可厚非——好的海参本来就应当颜色自然,参体完整饱满,参刺挺直,这些都是判断海参好坏的标准。

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但是有些价格很低的海参往往形态也很漂亮,颜色也是完美的黑色,所以就容易让消费者相信是好海参,实际上,这些海参有可能添加了糖、胶等其他物质,一方面增加了海参的重量,另一方面也破坏了海参的营养。

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还有一点是盲目地追求所谓的“年份”。国人喜欢论资排辈,姜是老的辣酒是陈的香,吃海参也不例外。海参生长缓慢,成熟期一般要在3年以上。海参的参龄越长,肉质就越肥厚,营养积累也就丰富。参龄较小的海参营养积累则稍逊一筹。

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因此有的商家就比较喜欢在“年龄”上造假,一般来说,海参成长到3年以上就可以收获了,以目前的海参养殖量及消耗速度来看,很少有参农能等到海参营养积累到七八年再捕捞,因此能生长到4年以上的其实都是好海参,不应当过度追求年份。

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对于普通消费者来说,无论是买海参海参吃海参,都是一件高消费的事情,所以在买海参之前也要认真对待,先掌握一定的海参常识,再就是要到正规的市场和专卖店里购买,不要轻信宣传口号,否则就有可能既浪费金钱,有浪费营养。

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