海参是一种非常重要的滋补品，被人们所使用已经有了千年的历史，海参对于提升人体的，增强身体机能等方面具有很好的作用，目前，海参主要被应用在人体保健等方面，并且其使用的层面也越来越广了，但是海参的品质却严重的限制了海参的使用，海参的品质是受到了几个方面因素的影响，有地域因素的影响，有海参的加工方式的影响，对于海参的地域影响因素来说，是影响海参品质最重要的因素，就目前的市场来说，对于世界上的海参，以中国生产的海参，而对于中国生产的海参，以北方渤海地区的海参，加工方式不是最重要的因素，但是也是其中的因素之一。
世界上的海参出产地情况
海参是一种地域性非常广阔的海产品，一般在适合其生存的海域都有海参的存在，海参是一种近海生存的生物，但是对于海域的选择有一定的限制，根据对世界上出产的海参进行研究表明，在北纬39度左右海域出产的海参质量，其中包括中国的渤海、俄罗斯的威海、日本的北海道，这三个地方是世界上海参出产的地方；虽然说在北纬39度还有其他的国家也有海参的出产，但是明显的比不上这三个地方出产海参，原因是由于海域的环境并不能太适合海参的生长，并且还有一个原因比较重要，那就是其他地方出产的海参虽然相比其他的地方好，但是这些国家对于海参不够重视，并且加工的方式也非常的粗糙，一般作为出口海参来使用，并且由于加工方式比较简单，因此在市面上的价格比较便宜，这一点通过对市场上的海参种类对比价格可以知晓。
国内的海参出产地情况
对于中国来说，在我国的很多沿海地方都有海参的出产，分别被称为南参以及北参，南参是指生长在南方海域的海参，比如说厦门出产的海参，而北参是我国海参出产量的海参，但是南方的海参明显比不上北方的海参，其原因就是海域的海水环境，北方的海域水温常年保持在一定的水平，并且微生物也比较平均，而南方海域却不及北方；而在北方的海域，以渤海湾地区的海参，那边的海参生存环境非常适宜其生存，而在渤海地区以海洋岛出产的海参，占了世界海参出产量很大的比重。
对于海参的选择来说，大家在进行选购的时候，需要注意进口的海参和国产的海参，进口的海参价格比较低廉，并且品质不好，因此在选择的时候以国产的海参，而对于国产的海参选择来说，尽量选择北参，因此在选择的时候一定要认清出产地。
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