海参玉米粒

海参玉米粒的做法

1.将青豆和玉米焯水后捞起备用。

2.海参去除腹内肠脏，洗净，放入加有姜片、料酒的滚水中焯一下捞起。

3.再放入蒸锅中大火蒸8分钟后取出，汤汁留用。

4.锅烧热放油，爆香姜末,下入鱼肉快速滑炒后装起。

5.将锅洗净放油，下火腿丁 青豆和玉米翻炒。

6.放入鱼肉炒匀，加适量盐，鸡精调味后装起。

7.将蒸好的海参放入盘内，炒好的鱼米放入海参中间，淋上芡汁，插上用胡萝卜和竹签做的船帆即可。