价格:¥2030
用料
1.彩椒洗净切片,猪肉剁成肉末
2.海参入沸水锅中汆烫2、3分钟,盛出备用
3.原锅水加入几滴油和1克盐汆烫西兰花和彩椒颜色鲜艳,捞出后立即过凉备用
4.起炒锅,热锅凉油爆香葱蒜末
5.下猪肉末,煸炒变色并水手收干
6.下入酱油
7.下入料酒,煸炒均匀
8.加入鸡汤,翻炒均匀
9.待汤汁沸腾后,加入少许盐、糖调味
10.下入海参,翻炒均匀后转微火,盖锅盖慢慢煨透,大约15到20分钟吧
11.少量多次调入水淀粉,勾出喜欢的浓度
12.待汤汁再次沸腾后,滴入几滴鸡油(猪油、色拉油都行),翻炒均匀,起锅