海参蛋炒饭

海参蛋炒饭的做法

年关将近，除了不是感叹时间过得真快，就是一如往年般心里“慌慌”，需要做的事不少，犯愁先从哪里着手。眼下主要精力放在孩子考试的事情上，其实这事家长也帮不上啥忙，好在我家琦琦自觉性蛮强，真需要注意的反而是我这当妈妈的，这几天晚上除了不看电视还要戒了网瘾，还要挖空心思搞好孩子的伙食，这是必须的。
 

琦琦这几年每到考试前总是感冒发烧，今年貌似好些了，孩子大了心里承受能力也强些，还有考试前老师经常进行一些测验考试，大概孩子也习惯这种模式了，现在也淡定了不少，随之对我发的牢骚也少了，以前总在早上起床时一边赖在床上不起来，一边向我诉说她们做学生的不易、大人上班多么自由自在（唉~~可能吗？)，其实这些我这当妈妈的哪能不知道，只能耐着心、压住火开导她，看在现在孩子越来越重的书包，与日俱增的作业量，业余时间被兴趣班占去大半的份上，忍了......
 

海参品性温良，适宜一年四季食用.大饼从他爷爷家带回了泡发好的海参，就地取材做了蛋炒饭。近来很少做菜来拍，原因之一不知是光线还是相机问题，照片拍的越来越糊，家里有大饼刚买的单反相机，可惜自己不会摆弄，其实想到这些也许都是客观原因，做菜真的和心情息息相关，好心情时来做，才对得起“美食”这两个字。
 

1.海参、胡萝卜、黄瓜切小丁，葱切碎，鸡蛋打散锅内，热油炒散捞出备用

2.锅中留底油，放葱花炒香，加胡萝卜、黄瓜丁、盐，翻炒

3.接着放入熟米饭，翻炒均匀后，加海参丁、鸡蛋炒入味即可