很多人都知道海参的营养成分高，甚都认为刚刚捕捞上来的海参这样能够保存更加原始的营养成分比干海参营养价值要高上很多，其实并非是如此，有时候饮食的误区，能够让人们错失很多的营养。
给大家举个例子，如果说是去攀登雪山，但是遇到了意外，两个人被困了起来之后，又没有人来进行救援，那么他们就只能够依靠自己所带的干粮来进行存活，没有水只能够吃雪，终于有了救援人员到来，但这个时候他们都快已经奄奄一息了。
对于这两个人来说都是身心疲惫，而且特别饥饿，那么肉和粥放在这两位面前，大家肯定都知道，选择肉是生存的机会就特别小了，如果选择粥则是可以活过来的，其实鲜海参和干海参的区别也是在这里。
鲜海参的蛋白质的含量，脂肪的含量以及水分等等虽然含量高，但是干海参也是有这些含量的，两者之间在营养方面并没有太大的区别，但是在价值上面，可能很多人们都是比较好奇，到底谁更厉害一点儿的。
其实不管是干海参还是鲜海参，而是能够被人体所吸收，那么就是具有营养的。鲜海参营养是最为原始，但是不容易被人体直接吸收，吸收率达到是特别低，而且煮不熟的话很容易会拉肚子，可是干海参在泡发之后，所有的营养价值都很容易被人体吸收，所以说大多数的人们还是会选择干海参。
对于活海参的营养方面，和干海参是一样的，但是干海参经过泡发之后，人体吸收的比较快比较多，所以说更值得人们去进行选择。但是如果认为活海参的营养物质高于干海参，那么这种观念是存在一定的错误的，人们有时会把即食海参与活海参的概念等同，可是它们之间是存在区别概念的。
即食海参是经过一些内脏处理和用水煮沸再在高温高压之下的活海参。然而这些海参通过高温高压就会使内部的营养物质下降，也就说明这样的海参不再是我们之前说的那种具有很多营养的海参。因此即食海参当中的营养在这种情况下就会没有的关键之处。
我为大家对干海参和活海参之间的联系与区别进行了概括，我希望对各位有所帮助！同时也希望大家能帮忙进行转发，让自己身边的各位朋友们懂得吃海参不是只是为了满足口腹之欲，而是为了海参的营养！
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