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池塘养植刺参食物来源

据报道,池塘养殖刺参的产量平均已达每1/15公顷(亩)100千克以上,而且该产量大多是在未人工施肥和投饵的条件下取得的。其产量之高,甚超过了施肥和投饵的池塘养殖的对虾。那么,刺参如此高的产量是从哪里来的呢?又是怎么来的呢?

(一)刺参的食物链

刺参是杂食性动物。它可以从多条食物链获得物质和能量。这在池塘养殖的刺参有充分的体现。

1.第一条食物链 池塘养殖刺参的第一条食物链是,底栖硅藻→刺参。底栖硅藻是刺参的优质饵料,是刺参从外界环境中取得物质和能量的重要途径之一。在这条食物链中,刺参摄食底栖硅藻,处于第二营养级。绿色植物(底栖硅藻)吸收固定的太阳能只经过一次转化。因此,这条食物链是太阳能在转化中损失最少的食物链之一。

刺参养殖池塘中,底栖硅藻一般都有较大的种群数量,并且生产力较高。特别是在附着基上,可以发现数量相当大的底栖硅藻群落。这是刺参产量高的物质基础之一。

2.第二条食物链 刺参的第二条食物链是浮游植物、大型海藻和大叶藻等绿色植物的尸体形成的有机碎屑→刺参。在这条食物链中,绿色植物的尸体被微生物分解,成为有机质碎屑,刺参摄食绿色植物形成的有机质碎屑,处于第二营养级。绿色植物吸收固定的太阳能也是经过一次转化。这条食物链也是太阳能在转化中损失最少的食物链之一。

刺参养殖池塘中,大型海藻的种群数量一般虽然不大,大叶藻(除人工移植外)的种群数量也很少,甚无,但是浮游植物的生物群落数量却很大,生产力很高。由此形成的有机质碎屑的数量相当大。这是刺参产量高的另一个物质基础。

3.第三条食物链 刺参的第三条食物链是,绿色植物尸体微生物→刺参。微生物在分解绿色植物尸体时,从中获得物质和能量,于是便大量增殖。刺参摄食分解绿色植物尸体的微生物处于第三营养级。绿色植物吸收、固定的太阳能经过二次转化。太阳能在转化过程中的损失增大。刺参对太阳能的利用效率低于前两条食物链。

在刺参养殖池塘中分解绿色植物尸体的微生物的数量,在一定程度上取决于绿色植物的数量,这些微生物常常附着于有机质碎屑上。有机质碎屑的数量若大,其上附着的微生物的数量也大。这也是刺参产量高的一个物质基础。

4.第四条食物链 刺参的第四条食物链是,浮游植物等绿色植物→浮游动物等草食性动物→其尸体形成的有机质碎屑→刺参。在这条食物链中,草食性动物的尸体被微生物分解,其中间产物亦产生有机质碎屑。刺参摄食由草食性动物尸体形成的有机质碎屑,处于第三营养级。绿色植物吸收、固定的太阳能经过二次转化。太阳能在转化过程中的损失与第三条食物链相同。

刺参养殖池塘中,草食性动物的生产力要比植物的生产力低得多,但这也是刺参的一条食物链,也是刺参产量高的物质基础之一。

5.第五条食物链 刺参的第五条食物链是浮游植物等绿色植物→浮游动物等草食性动物→浮游动物等草食性动物的尸体→微生物→刺参。在这条食物链中,刺参摄食分解草食性动物尸体的微生物,处于第四营养级。绿色植物固定的太阳能经过三次转化,太阳能在转化过程中的损失更大。这条食物链与以上各条食物链比较,刺参对太阳能的利用效率。

当然,在刺参养殖池塘中还有其他食物链。食物链每增加一“节”,或者说营养级每增加一级,对绿色植物固定的太阳能的利用大约减少9/10。养殖刺参的能量主要来自比较短的几条食物链。

池塘中的几乎所有生物都能够被刺参直接或间接利用。刺参以多条食物链取得能量,物质和能量得到充分利用。这是刺参池塘养殖的一个重要特点,也是其优点,是在不进行人工投饵条件下,刺参产量高的主要原因。

(二)池塘养殖刺参有无必要施肥和投饵

刺参的食物链虽然有多条,长短不一,但其能量来源都是绿色植物固定的太阳能。绿色植物固定太阳能,同时需要二氧化碳、水和氮、磷、钾等无机营养盐,合成碳水化合物和蛋白质等。因此,人们从池塘中收获的刺参,其中的物质来自池塘中的氮、磷、钾等无机营养盐、二氧化碳和水。能量则来自太阳能。池塘中的二氧化碳储量丰富,一般不会短缺。水和太阳能更是取之不尽、用之不竭。惟有氮、磷、钾等无机营养盐有可能缺乏。

近几年刺参养殖的实践表明,即使不施肥、不投饵,刺参也能高产。于是,刺参的养殖业者便得出了结论:池塘养殖刺参不需要施肥、更不需要投饵。这种结论绝不能一概而论。

如果以1/15公顷(亩)年产100千克刺参,按体壁重50千克计算,则相当于收获蛋白质8.25千克,折合成氮,则相当于从池塘中收获1.32千克氮。这是7.5千克碳酸氢铵的含氮量。这些氮的来源通常有二:一是通过水交换从毗邻的海区输人。二是池塘中贮存的无机氮和有机氮。用于养殖刺参的池塘一般都养过10多年甚20多年的虾、蟹,其中的有机质和无机营养盐比较丰富。浅海海水中的有机质和无机营养盐含量一般并不高,在虾池毗邻海区的有机质和无机营养盐却比较高。因此,即使不施肥、不投饵,维持刺参1/5公顷(亩)100千克的年产量是可能的。但是,刺参池塘中贮存的无机营养盐毕竟有限,靠水交换输人的无机营养盐也很少。随着刺参养殖面积不断扩大和养殖时间的延续,池塘中的营养物质将不断减少,毗邻海区的无机营养盐也将逐渐被消耗。当这些营养物质的吧量降低到一定程度时,刺参的产量是否能维持,恐怕不仅仅是个理论问题。

(三)刺参池塘养殖的三种模式

1.不施肥、不投饵的养殖模式 刺参的饵料全部依靠池塘的天然饵料。天然饵料的营养物质是来自池塘中储存的无机营养盐。前面已经分析,这是可能的,这一养殖模式充分利用了池塘中的营养物质,不但节约了成本,而且减轻了池塘和毗邻海区的富营养化程度,是一种生态养殖模式。目前的刺参池塘养殖,采用该模式的很多。

2.人工施肥的养殖模式 贮量有限的资源早晚要被消耗掉。当池塘内的无机营养盐被消耗到一定程度,刺参的产量就难以维持。因此,必须人工施肥。如果施用有机肥料,且施用得当,其效应与第一种养殖模式一样,也是生态养殖模式。如果施用人工合成的化学肥料,则不能称其为生态养殖。但是,却完全可以成为一种健康养殖模式。

3.人工投饵的养殖模式 在刺参养殖池塘,从无机营养盐到刺参,需要经过复杂的生物生产才能完成。虽然刺参的食性杂、食物链短,但绿色植物(包括底栖硅藻)的生产却是必不可缺的一个环节。单就绿色植物的生产而言,就需要一定的生态环境条件。这种生态环境在刺参养殖池塘中,并不总是最适宜甚适宜的。也就是说,绿色植物的生产要受生态环境的制约。其他生物的生产也是如此。而人工配合词料的生产却不受此限制。人工饲料可以做到及时充分的供给。养殖业者为了获得更高的刺参产量,往往愿意选择人工投饵的养殖模式。尽管目前采用该模式的不多,但却不能排除以后更多的采用该模式的可能性。

人工投饵的养殖模式与对虾池塘养殖有些相似。尽管其投饵量可能比对虾少,残饵可能比较低,因投饵造成的自身污染可能比虾池轻,但其性质却是相同的。再加上刺参养殖池塘难以像虾池那样年年清池,粪便、残饵长时间积累造成的自身污染对刺参会有多大影响,是个不容忽视的问题。

生态养殖是健康养殖模式的形式。生态养殖的核心内容大致有三:其一,人只能通过生物产品从生态系统中获得能量,而从生态系统中获得的物质应重新返还生态系统中。其二,生态系统中绿色植物固定的太阳能,在生态系统的各个营养级(包括人)分配,以维持生态系统的结构和功能,使生态系统正常运转。人只能获得自己应该分配到的那部分能量,而不能凭借自己在生态系统中的主宰地位,任意“索取”。其三,不人为地改变养殖种群的食物链结构。生态养殖是海水养殖的发展方向。

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