海参又名刺参、沙哩等。全世界有几千个品种,可食用的约40余种,以渤海湾产渗水刺海参为名贵上品。海参是海产八珍之首,因其营养丰富,有补肾益精、壮阳疗痿、养血润燥等功效,是历...
海参是一种海洋生物,也是一种海鲜食品,其实从本质上来看,海参和其他的海鲜都是相同的,我们知道的是,我们对于海鲜的处理一般存在两种方式,如果能够进行路途养殖的话,就会选择生...
干海参是一种非常常见的海参产品,尤其是在现代,海参的养殖技术已经得到了非常好的发展,已经从最基础的野生海参捕捞发展到了关于海参的养殖,并且关于海参加工的企业也越来越多了,...
目前市面上销售的海参是多种多样的,根据海参的存在形态来划分的话,可以将海参划分为鲜海参以及干海参,鲜海参就是保持了海参的鲜活状态,而干海参是一种脱水处理的海参,目前两类海...
好的海参加工工艺,能让你充分吸收海参的营养价值。无论自己吃还是送给别人吃,我们要从海参加工工艺角度了解海参的种类。...
海参种类和加工技术有哪些,介绍传统盐渍海参的加工,日本刺参的加工,活性海参的加工等。...
研究和优化从海参加工废液中提取海参皂苷的工艺,为海参皂苷的规模化生产创造条件。...
【摘 要】 目的:以外观性状、味道、腥味等为指标,考察不同海参处理方式和酶解条件对海参酶解的影响,为制备色香味俱全的海参膏提供技术支持。方法:用风味蛋白酶和碱性蛋白酶对生...
淡干海参加工工艺简单,通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。...