海参含有较丰富的蛋白质、钙、钒、钠、硒、镁等微量元素，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。海参是滋补人体的食物，其食疗效果好，对男性女性都有很好的营养价值。
即食海参
海参多为干制品，泡发比较麻烦，好多消费者因为泡发问题而对海参消费望而却步。随着海参产业的发展，各样的海参产品也纷纷涌现出来，即食海参应运而生。即食海参的出现为那些想吃海参却不会发制海参的人提供了莫大的方便。
即食海参既完整的保持了鲜活海参的形态，又解决了干干海参不好发制，消化吸收难的问题。即食海参的出现很好地解决了人们想吃海参却又不会发制海参的难题，通常有真空袋装即食海参，冷冻储藏，可以满足内陆人吃到新鲜、味美的海参。袋装即食海参泡在纯净水里，开袋即食，吃起来比较方便，不含防腐剂。即食海参并非是鲜参加工成的，是由干参泡发后再加工，因为鲜参被打捞上来后，会迅速自溶，必须尽快处理，所以没办法直接加工成即食海参。即食海参是通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参肉内丰富的蛋白球留在海参体内，不用发泡，直接食用，营养不流失，还能被人体充分吸收利用。
海参的营养不流失是所有吃海参人最关心的问题，那么即食海参买回去应该怎么吃呢？即食海参的吃法怎么样才能程度的保留海参的营养价值？
即食海参
即食海参不像干海参保质期比较长，即食海参的保质期一般为3个月，因此购买了即食海参，建议消费者尽快吃掉。即食海参吃法很简单，之所以叫即食海参就是开袋即食，可以蘸蜂蜜、酱油都可以，也可以蘸鲍汁（网上和超市都有销售），或者煮粥的时候放里面，温热即可食用了。即食海参吃法越简单越好，如果是那种冻着冰的，拿出来先化冻，然后再吃。
即食海参吃法要讲究清淡不油腻，爆炒、葱爆的做法虽然味道不错，但是不适用于长期养生、海参粥、凉拌海参、海参清汤都是不错的即食海参吃法。即食海参能在早晨食用，早晨的人体的肠胃清淡，适合海参进补，早上起床后开袋一只即食海参，搭配米粥或者蜂蜜、生抽酱油进补，吸收效果好！
海参网编辑为大家介绍了几种简单的即食海参的食用方法：
海参粥：即食海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃。
海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹。
凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
直接蘸食：即食海参可蘸蜂蜜和白糖，也可以和牛奶一起冲服，如果能常年坚持这种吃法，可以有效起到强身健体的功效。
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